拉祜族：
尝新节，是拉祜族的传统节日，农历七八月间举行，节期一天。农历七八月间是拉祜族村寨的收获季节，谁家的谷物先熟，谁家就先举行吃新米的活动。这天，主人家要杀猪宰鸡，邀请乡邻、亲朋来一起品尝新米饭和丰盛的酒菜。开宴前，先点燃香蜡，盛一碗新米饭敬献天神厄莎和祖先神灵，再给狗盛一碗新米饭，之后再给牲畜和农具献新米饭。
僳僳族：
尝新节－云南德宏僳僳族的风俗习惯，一般在农历十二月初五到第二年正月初十这段时间。这是一年中最隆重的喜庆节日，直译意为新年，活动内容很丰富。德宏僳僳族阔时节的除夕之夜，老人以酒、肉、粑粑等食品祭奠天地祖先神灵，象征性地在火塘的三脚架、门、柱上各粘一点食物；为感谢耕牛一年的劳累和家犬的祖先给人类带来的种子，请它们先品尝一点年节食品。元旦整日欢歌狂舞，弹奏三弦、篾弦、笙、笛等乐器，在酒兴诗情的气氛中，男女老幼皆上场。初二举行打靶、打猎活动之后便可以开始新的一年的劳作。较大一些村寨，在德宏僳僳族阔时节期间还竖立秋千，男女老幼玩耍十天半月。
畲族：
到秋季水稻开镰之时，要选一个好日子举行“尝新”祭祀活动，用新收获的稻谷碾米，煮成白米饭，做成糍粑等，敬天敬地敬祖先，感谢上天的恩赐和祖先的福佑，然后延请四邻乡亲共尝，分享丰收的快乐。这就是畲族一年一度的“尝新节”（也叫“食新节”）。9月23日是秋分节气日，福安市穆云畲族乡溪塔畲村的乡亲选定这一天为Thisyear的尝新节溪塔在闽东可是一个很有名气的畲族村。
畲族传统，水稻开镰必须先择吉日。他们把头一趟割下的稻谷碾成米，煮成白米饭，先舀三碗，点上茗香。放在竹制米筛里，置于晾台祭天地，而后再舀三碗。点上茗香，分别拿到左右神堂和炉灶上，供祭地方神、祖公神和灶神。祭毕，还要增加几碗好菜好酒，请亲邻一起品尝新饭。品尝时，要请本家长辈先“动筷”，以示尊敬老人，祝贺老人健康长寿。尝新米时，客人越多越好。据说“多一人尝多一人粮”。各人饭罢，还要盛一碗米饭放在桌上。称为“剩仓”。
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