丰富多彩的东乡族的特色饮食

第一星座网 作者: 匿名

丰富多彩的东乡族的特色饮食

  东乡族的饮食禁忌
  东乡族忌吃猪、狗、马、驴、骡和凶猛禽兽的肉;忌吃自死动物和动物的血。自禁烟、酒。禁止未经允许进入清真寺大殿。吃饼子、馍馍要掰开吃。

  东乡族食牛、羊、鸡肉,须经阿訇或年长的穆斯林屠宰,宰者带“阿布德斯”,即经大小净沐浴,否则禁食。宰了的牛、羊、骆驼的阳具务须割去扔掉,绝对禁食。禁食自死亡物及一切猛兽奇禽之肉;禁食猪、马、驴、骡、狗、猫肉和一切动物之血。忌用非穆斯林人的灶具。宰食的牛、羊、鸡,只可言“宰”,不可言“杀”。

  每年的斋月只吃两餐,两餐都在夜里,白天滴水不进,头一餐叫“萨哈勒”,一般在鸡叫头遍,就已进餐,第二餐在日落西山以后,两餐都不见太阳,无论平时或是斋日,每顿饭进餐时,先由长辈搭口以后,全家人才能进餐;长辈不吃,其余人也不得进餐,厨房掌勺炒菜的人也不得试尝咸淡。

  东乡族用水非常讲究。忌在饮用水和沐浴的水泉边、溪水边洗衣服、洗物、饮畜;禁非穆斯林人入灶房缸内舀水,到井中汲水或倒水。

  可能你也喜欢:
  韩国饮食文化特点
  经典徽菜之臭鳜鱼的文化
  八大菜系之一徽菜指的是安徽菜么?
  带你走进福建,闽菜的精华是什么?

展开全文
共有3条信息3/3首页上一页123

相关推荐

东乡族的传统节日是什么 民间习俗活动有哪些 东乡族特产有哪些 东乡族十大特产 揭秘甘肃独有的民族 东乡族的来历 东乡族阿守拉节 东乡族的粮食节 东乡族的古尔邦节怎么过,吃什么? 民族服饰欣赏:东乡族服饰图片

编辑推荐

加载中...